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連續三年榮獲米其林星級評鑑、預約不到的人氣餐廳──「鈴??」！
71道別具風味的味道和口感，全新感受的家庭宴客料理！
本書將以「鈴??」的人氣長年不墜的招牌料理為中心，介紹豆腐渣、蘿蔔乾絲等等「鈴??特製」的家常菜、作法簡單的飯類料理，除了作法以外也將一併介紹料理時的小秘訣。不要害怕失敗，多次嘗試，在這個過程中一定會找到自己的調味方法，做出自家的獨特味道。
◎甘醋煮豬五花肉◎蒸番茄雞肉
◎酒盜烤根莖類蔬菜沙拉◎油豆腐雞肉飯淋豆皮濃湯
◎速拌烏賊西洋芹◎生魚片拌鱈魚子
◎奶油醬油烤毛豆加七味粉◎鈴??的馬鈴薯沙拉
◎小魚獅子辣椒◎牛肉咖哩佃煮◎蟹肉蛋花湯
◎豆漿牡蠣切達濃湯◎鈴??特製關東煮
◎餛飩和蔬菜絲的高湯涮涮鍋……等等
充滿創意的原創食譜，總之全部都是美味的料理！
商品訊息簡述:
作者： 村田明彥
新功能介紹- 譯者：洪禎韓
- 出版社：台灣東販
新功能介紹 - 出版日期：2014/10/28
- 語言：繁體中文
米其林主廚私傳食譜：創意日式家常料理
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